ダン蔵 doesn’t eat my food very much lately. Therefore, I watched many cooking programs on youtube. I want to cook something delicious. Then, I encountered “Cooking Researcher Ryuji’s Buzz Recipe”. It seems to me his recipes are junk or B class cooking. Because he uses Ajinomoto.
ダン蔵は最近私の料理を食べない。それで、ユーチューブでたくさんの料理プログラムを観た。なんか、美味しいものが作りたくて。で、料理研究家リュウジのバズレシピに遭遇した。なんか、ジャンク、っていうか、B級のレシピの様に思うけど、っていうのは、味の素を使ってるから。
When I was a kid, my mother didn’t use it because there was a rumor That Ajonomoto is not good for you.
私の母は私が子供の頃から、味の素は使ってない。なぜかというと、体に悪いって噂があったから。
However, I bought it. It was my curiosity. The pretty bottle was not available at a shop. So, I had the only choice of a big bag. OH NO-.
でも、それを買ってみた。ちょっと好奇心で。かわいいボトルのは無くて、大きな袋のしか売ってなかった。残念。
Anyway, his talks are funny. That’s why I follow his program. I noticed a grater for garlic and ginger he is using. I want that! I looked at Amazon US and Amazon Japan, but there is nothing like that. I wish Santa Claus would give me this one this Christmas.
でも、彼の話が面白いから、つい観てしまう。で、彼の使ってるにんにく／生姜おろし器に目が行った。それ、欲しい！アマゾンのアメリカも日本のも見たけど、なんか、それっぽいのが無い。なので、サンタクロースに祈る事にした。今年のクリスマスにあれ下さい。
I made this carrot salad. Therefore, I needed the Ajinomoto. But, anyway, ダン蔵 didn’t enjoy it. Because the carrot was too tough for his teeth.
この人参サラダを作ってみた。レシピ通りに作ったので、味の素が必要だった。でもダン蔵は、喜ばなかったよ。人参が硬すぎたってさ。
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I love the look of this carrot salad recipe- wish I could have tried yours. Thank you for posting this lively chef’s video anyway!
MSG was such a common flavour enhancer in much of the food throughout my childhood in Hong Kong too- only its health effects more are much more under review of late.
I wish I could cook for you! xxx
I wish I could cook for you! xxx
生野菜をサラダにする場合はごく少量の塩を振りかけて菜箸でチャチャッとしておくとほんの数秒でしんなりします。
水分が出るのでその水分はもったいないけど捨てます。そうすることで塩分も少し排除できます。ニンジン、大根、キャベツの千切りのサラダには有効かと思います。
そして他の具材と絡めるとおいしいサラダになりますが、それをしても硬かったのかな。
人参が、この私にでも、かなり歯応えのある食感で、あえたハムはわざわざ日本のスーパーマーケットから買ってきて、レシピになるべく忠実にやったんだけど、ハムが結構スモーキーな香りを発していて、胡椒もダン蔵にはきつ過ぎで、かなり敗北感を味わいました。
私は千切りしたんだけど、千切りするより、ビデオの様におろし器を使った方が、人参柔く仕上がるかも。
ダン蔵、コールスローが好きなんで、たまに作るけど、千切りするより皮むきでちゃっちゃとスライスする方が、キャベツが柔らかく仕上がるんだよね。
でも、こっちの店のコールスローって、すんごい甘いんだよ。で、私のは甘く無いから、結局あんまり喜ばれない。
で、コールスローに生姜のすりおろしたのをちょっと入れると、洒落た漬物みたいになって私はやたら美味い！と、思うのですが、ダン蔵は、これ、コールスローじゃ無いから。と、言います。
Pingback: August 30, 2020 - miniko note
mauricio pochettino