Food

My friend who lives in Germany email me with this photo today. ドイツに住んでる友達が写真付きのイーメールをくれました。 She is visiting Düsseldorf (the city has the largest Japanese population in Germany, and is quite famous for its Japanese cuisine.) 彼女は今、Düsseldorf （ドイツで一番日本人の人口が多く、日本料理が有名です。）を、訪れています。 She is at a soba restaurant alone. She thought she would read a book while she has dinner、however, 彼女は一人で蕎麦屋にいて、夕食を食べながら本でも読もうと思ったのだが、 …

July 23, 2021 Read More »

ダン蔵 has eaten the meatball and sauté de champignons. But he hasn’t eaten any salad. He said he was tired of the usual mesclun salad, so I cut cabbage, carrots, red turnips, etc. into thin strips. ダンぐらはハンバーグとマッシュルームのソテーは完食した。が、彼はサラダを全然食べてない。いつものベビーリーフのサラダに飽きたと言うから、私はキャベツ、人参、赤カブなどなど、せっかく千切りにしたのになー。 He ate only endive. エンダイブだけ食べたみたい。 It’s gone that only the beautiful yellow-green color of endive. エンダイブの綺麗な黄緑色だけがなくなってる。

ダン蔵 loves white asparagus. ダン蔵は、ホワイトアスパラガスが大好き。 Especially, he wants to eat it in Germany in May. 彼はそれを５月にドイツで食べたいんだよね。 三國シェフブラボー！Mikuni Chef, Bravo!

ダン蔵 and I had a lovely lunch with ダン蔵’s two ex-assistants. It was wonderful reunion. Now, both of them are established artists. Great! ダン蔵と私はダン蔵の二人の前のアシスタントとランチしました。また、二人に会えて嬉しかった。二人とも今では評価されているアーテイストです。素晴らしい！ I haven’t achieved anything yet.　私はまだ何も達成してないなあ。 I’m grateful that I’m still alive.　まだ、生きてるだけでありがたい。

It was burnt. 焦げました。 The edge is hard and bitter. 淵のところが固くて苦い。 Whatever, it’s okay. まあ、何にしても。

Tacos lunch. タコスランチ。